Pri cestovaní svetom a hľadaní nových zmesí pre vás, sme narazili na
príbeh Thomasa Jeffersona ako sa zúčastňoval grilovacích večierkoch.
Príbeh vývoja grilovania je dlhý a naozaj sa nedá presne povedať kedy sa
začalo využívať na prípravu chutného jedla. Historické pramene spomínajú,
že americký otroci sa často venovali príprave jedla. Po skončení americkej
občianskej vojny boli otroci zrazu voľní, snažili si zaobstarať živobytie pre
seba a svoju rodinu. Zo skúsenosti v kuchyni začali popri cestách
predávať grilované jedlá na spôsob dnešných rýchlo občerstvení. Henry
Perry naozaj dával do varenia viac než lásku, stánok otvoril niekedy okolo
roku 1908, s predajom sa mu darilo, neskôr si dokonca otvoril vlastnú
reštauráciu v Kansas City. Podľa tohoto mesta sme pomenovali aj túto
geniálnu zmes na grilovanie zloženú z prvotriednych surovín. Základom je
paprika sladká, cibuľka, cesnak, rasca a čierne korenie. Vyvážená zmes
bez ochucovadiel a farbív určite nesmie chýbať či už pri letných
grilovačkách mäska, zeleniny a šampiňónov alebo v zimných chvíľach na
panvičke s príjemnou vôňou v kuchyni.