INGREDIENCIE
Postup
Spojením olivového oleja, petržlenovej vňate, citrónovej šťavy a kôry, korenia La Plata a pretlačeným strúčkom cesnaku vytvoríme marinádu. Umyté a osušené mäsko vložíme do marinády a necháme počas noci odpočívať v chladničke. Po odležaní mäska si najskôr pripravíme špargľu a to tak, že odrežeme cca 1cm spodnej časti každej špargle, aby sme odstránili prípadnú drevnatejšiu časť rastliny. Špargľu ďalej restujeme do zlatista. Mäsko vyberieme z marinády a cca 3,5 minútky opekáme z každej strany. Pridáme k mäsku špargľu a zvyšok marinády. Po cca 2 minútach odstavíme z ohňa.
Mäsko podávame s varenými zemiakmi.
Dobrú chuť!
