Recepty

Kuracie prsia na bylinkách

INGREDIENCIE

Kuracie prsia,
1 pl masla,
viazanička špargle,
1 dcl olivového oleja,
3 strúčky cesnaku,
2 hrste nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate,
1 čl citrónovej šťavy
0,5 čl citrónovej kôry
korenie La Plata.

Postup

Spojením olivového oleja, petržlenovej vňate, citrónovej šťavy a kôry, korenia La Plata a pretlačeným strúčkom cesnaku vytvoríme marinádu. Umyté a osušené mäsko vložíme do marinády a necháme počas noci odpočívať v chladničke. Po odležaní mäska si najskôr pripravíme špargľu a to tak, že odrežeme cca 1cm spodnej časti každej špargle, aby sme odstránili prípadnú drevnatejšiu časť rastliny. Špargľu ďalej restujeme do zlatista. Mäsko vyberieme z marinády a cca 3,5 minútky opekáme z každej strany. Pridáme k mäsku špargľu a zvyšok marinády. Po cca 2 minútach odstavíme z ohňa.

Mäsko podávame s varenými zemiakmi.

Dobrú chuť!